Existem diferentes formas de aprender a responder correctamente a perguntas específicas e a encontrar soluções adequadas para as reclamações:
- Dramatizações: Pode praticar dramatizações com um colega, nas quais responde a perguntas específicas e resolve reclamações. Podem ser criados e praticados diferentes cenários para que, enquanto barista principiante, ganhe experiência com várias situações.
- Experiência no local de trabalho: Pode ouvir atentamente os clientes e fazer perguntas para compreender os seus pedidos específicos enquanto trabalha. Ao lidar com reclamações, pode começar imediatamente a pensar em soluções e discuti-las com colegas ou com o seu formador. Através desta experiência prática, pode aprender a satisfazer melhor os clientes.
- Feedback dos colegas e supervisores: Os colegas, o seu formador e os supervisores podem dar feedback sobre a forma como responde às perguntas e resolve as reclamações. Este feedback dar-lhe-á uma visão dos seus pontos fortes e das áreas a melhorar, permitindo-lhe trabalhar para melhorar as suas competências.
Discuta com o seu treinador as tarefas que irá realizar para desenvolver esta competência. O seu objectivo é melhorar as suas competências na recolha precisa de informações sobre o café e tornar-se um verdadeiro especialista em café.
Juntamente com o seu supervisor de trabalho e o seu formador, determinará quando é que desenvolveu suficientemente estas competências e ganhou o seu distintivo. Personalize o seu distintivo e torne-o mais valioso, acrescentando o seu processo de aprendizagem e as suas realizações específicas. Isto ajudará os potenciais empregadores e clientes a compreender melhor a sua dedicação à excelência do café e as competências específicas que desenvolveu. Mostre que é um verdadeiro especialista em café!